Hoe moet je eieren bewaren
De dagen worden weer langer en de lente begint in zicht te komen. Dat betekent dat de kippen weer meer eieren gaan leggen. Hoe kan je die verse eieren nu het beste bewaren en hoe weet je of de eieren nog goed zijn?
Dit is belangrijk bij het bewaren van eieren
- Zet ze na het rapen meteen in een doosje met de punt naar beneden.
- Zet ze op een koele plek, zoals de koelkast of in de kelder.
Door de eieren op deze manier te bewaren zijn ze veel langer houdbaar. Bewaar je eieren in de koelkast rond de 4 graden Celsius. Dan krijgen ziektemakers, zoals Salmonella minder snel de kans. Koude temperaturen remmen de groei van de meeste bacteriën. Wanneer je de eieren in de koelkast bewaard, dan zijn ze niet meer geschikt om uit te broeden.
Hoe lang kun je eieren bewaren
De gemiddelde houdbaarheidsdatum is 28 dagen. Twijfel je of het ei nog goed is? Dit kan je testen door de eieren in een bak water te leggen. Wanneer het ei op de bodem blijft liggen, dan is het nog vers. Komt het ei een stukje omhoog, dan kan je hem het beste snel opeten. Wanneer het ei rechtop in het water komt te staan of gaat drijven, dan is deze niet meer goed. Het beste kan je het ei dan meteen weggooien.
